Ce fromage fin et fruité est une pâte pressée cuite. Sa croûte dorée nous rappelle un couleur de paille.
Après 4 à 6 mois minimum d’affinage, on obtient une pâte très fine, fondante et un fromage au goût fruité. Elle se déguste au couteau et entre dans la recette traditionnelle de la fondue savoyarde, elle peut se servir en apéritif ou pour agrémenter vos salades
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TOMME A L' AIL DES OURS - 305303 -
COOPERATIVE LAITIERE DE YENNE